Menu nochevieja 2009 Hotel Rural La Façana en PDF

TINTOS

Beryna Cza.(D.O.Alicante)
Dominio de la Peseta Cza.(D.O.Alicante)
Heretat de Cesilia (sin D.O.)
Marques de Alicante Cza.(D.O.Alicante)
Laudum Cza.(D.O.Alicante)
Vinalopó Cza.(D.O.Alicante)
Lentiscares Cza.(D.O.Alicante)
M.Navarro C.Sauvignon Rva.(D.O.Alicante)
E.Mendoza C.Sauvignon Cza.(D.O.Alicante)
E.Mendoza Shiraz (D.O.Alicante)
E.Mendoza Rva.(D.O.Alicante)
El Sequé (D.O.Alicante)
Ad. Gaude (sin D.O.)

D.O.ca.Rioja

Albiker cosecha (Baños de Ebro)
Otoñal cosecha 3/8 (Logroño)
Los Pergaminos cosecha
Señorío de Valdiestro Cza.
Ramón Bilbao Cza. (Haro)
Valserrano Cza. (Villabuena)
Pergamino Cza.
Luis Cañas Cza. (Villabuena)
Marques de Cáceres Cza. 3/4 y 3/8 (Cenicero)
Tobelos Cza. (Briñas)
Finca La Emperatriz Cza.(Baños de Rioja)
Muga Cza. (Haro)

DO.Ribera del Duero

Viña del Val Joven
Sentido (Aranda de Duero)
PradoRey Roble 50 cl.
PradoRey Roble 75 cl.
Pago de los Capellanes Roble (Pedrosa de Duero)
Fuentenarro Cza.(La Horra)
Finca Resalso Roble (Pesquera de Duero)
Alidis Cza.(Mambrilla de Castrejón)
Bracamonte Cza.
Cepa Gavilan Cza.(Pedrosa de Duero)
Pago de los Capellanes Cza.(Pedrosa de Duero)
Teofilo Reyes Cza.(Peñafiel)
Viña Pedrosa Cza.(Pedrosa de Duero)
PradoRey Cza.(Gumiel de Mercado)

OTRAS DENOMINACIONES

Casa de la Ermita Joven (D.O.Jumilla)
Casa de la Ermita Cza.(D.O.Jumilla)
Petit Verdot (Casa de la Ermita)(D.O.Jumilla)
Quinta Quietud (D.O.Toro)
(20 meses en roble Frances)
Dehesa Gago (D.O.Toro)
Garcilaso Cza.(D.O.Toro)
Estancia Piedra Cza.(D.O.Toro)
Fra Fort cosecha (D.O.ca.Priorat)
Rotllan Torrá Rva.(D.O.ca.Priorat)
Señorío de Lazan Rva.(D.O.Somontano)
Laus Cza.(D.O.Somontano)
Pirineos Cza.(D.O.Somontano)
(Merlot-Cabernet)
Inurrieta Norte Cza.(D.O.Navarra)
Mestizaje (V.T.El Terrerazo)
Nodus Rva.(D.O.Utiel Requena)
Mano a Mano Cza.(D.O.La Mancha)
Les alcusses (D.O.Valencia)
(2º vino de Maduresa)
Campo Marín Rva.(D.O.Cariñena)
Bória (D.O.Penedes)
Manuel Manzaneque Cza.(D.O.Finca Elez)
Yllera Cza.(V.T.Castilla y León)
Sangue Di Giuda (Italia)

MAGNUMS (150 cl.)
La botella donde mejor se conserva el vino

Casa de la Ermita Cza.(D.O.Jumilla)
Heretat Cesilia (Alicante sin D.O.)

BLANCOS

Marina Alta (D.O.Alicante)
(Moscatel de Alejandría)
Miguel Navarro (D.O.Alicante) (Moscatel de Alejandría)
Trascampanas (D.O.Rueda)
(Verdejo)
Tierra Buena (D.O.Rueda)
(Verdejo-Viura)
Aura (D.O.Rueda)
(Verdejo)
Hnos.Lurton (D.O.Rueda)
(Verdejo-Viura)
Nodus (D.O.Utiel Requena)
(Chardonnay)
Puig Munts“seco” (D.O.Penedes)
Sumarroca (D.O.Penedes) (Muscat)
Viña Esmeralda (D.O.Penedes)
(Moscatel-Gewurztraminer)
Pontellón (D.O.Rias Baixas) (Albariño)
Marques de Caceres (D.O.ca.Rioja)
(Viura)
Laus Flor Chardonnay (D.O.Somontano)
Pirineos (D.O.Somontano) (Gewurztraminer)
Inurrieta Orchidea (D.O.Navarra)
(Chardonnay-Viura)
Casal Mendes Verde (Portugal)
Pinot Grigio (Italia)

ROSADOS

Lentiscares (D.O.Alicante)
Porta Regia (D.O.Alicante)
Terreta Rosé (D.O.Alicante)
Merlot Rosát (D.O.Penedes)
Montesierra (D.O.Somontano)
Marques de Caceres (D.O.Rioja)
Inurrieta Mediodia (D.O.Navarra)
Galieri Lambrusco de L’Emilia (Italia)
Fragolino Rosso (Italia)
Casal Mendes Rosé (Portugal)

Para Abrir Boca

Alitas de pollo marinadas
Gamba ajillo
Patatas al huevo serrano
Choricitos en su jugo
Chistorra padrón y patatas
Jamón serrano y queso semicurado
Jamón de pato y queso curado
Pulpo gallega
Costillitas al estilo de Biar
Salpicón de pulpo
Figatell (especial Beneixama)
Zarajos de Cuenca
Salmón marinado al eneldo
Bacalao ajoarriero
Variado de ahumados
Didal de longaniza con trufa a la sidra
Calamar a la andaluza
Escalibada
Pastel de beicon (Hojaldre con queso carbonara)
Caracoles “temporada verano”
Patatas a horno con all i oli “temporada”
Habas

Nuestros Rellenos

Barquita de berenjena rellena
Patatas sorpresa "rellena"
Hojaldre relleno de vieiras
Alcachofa rellena de marisco
Cebolla rellena de bonito

Nuestros Gratinados

Rulo queso de cabra mil sabores
Provolone con hierbas de zona

Los Revueltos

Revuelto de verduras
Revuelto de morcilla Burgos
Revuelto de setas
Revuelto exótico

La Plancha

Sepia
Champiñón entero (salsa verde)

Nuestras Ensaladillas

Tropical y Rusa

Ensaladas

Mixta
Tomates de campo
Ensalada Caliente (templada)

Tapas deliciosas

Foie de pato con dulce de tomate Puntas de solomillo con salsa al Oporto Codorniz rellena de foie y pasas
Cordero lechal relleno con piñones, foie y setas Embutido ibérico de bellota
Mojama y hueva con anchoas
Crep de Foie y Reineta
Milhojas de berenjena con mozza

Las Brocheta
Pollo con-verduritas
Turca (Ternera con verduras)
Brocheta de embutido semipicanterella